COMBO KIT SEGURIDAD ALIMENTARIA (FORMATO 4 GRUPOS)

OBJETIVO

Cubrir las necesidades para impartir este nuevo módulo de Seguridad Alimentaria, aportando un material de prácticas ya testado y preparado para su uso, no requiriendo formación en Biología.

Prácticas para el módulo de Seguridad Alimentaria. El kit contiene todo el material necesario y los protocolos interactivos en CD-Rom para la realización de las siguientes prácticas:

- Identificación de bacterias mediante la realización de pruebas bioquímicas.
- Detección de transgénicos mediante la realización de electroforesis en gel de agarosa de ADN de soja y maíz amplificados por PCR.
- Identificación de especies de peces (detección de fraude alimentario) mediante la realización de electroforesis amplificados por PCR y digeridos por enzimas de restricción.

Pueden establecerse otras combinaciones según las necesidades del profesor/a.

NIVEL EDUCATIVO

Ciclos Formativos Grado Superior

EQUIPAMIENTO NECESARIO

Estufa de cultivo, cubeta y fuente de electroforesis (100V)

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